Популярный искусственный подсластитель аспартам может обладать канцерогенным эффектом, но без превышения нормы допустимого суточного потребления является безопасным для человека и его можно не исключать из состава напитков и других продуктов. К такому заключению пришли эксперты ООН. Оценку провели Международное агентство по изучению рака (МАИР) и Объединенный комитет экспертов по пищевым добавкам Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) и Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).
“Таким образом, ВОЗ определенно не рекомендует производителям или властям отзывать продукты с рынка, но, вероятно, ВОЗ будет учитывать тот факт, что есть некоторые опасения, которые были выявлены в некоторых исследованиях, не последовательно, с недостаточной ясностью. Мы, безусловно, советуем потребителям ограничить потребление подсластителей”, — заявил директор департамента питания и безопасности пищевых продуктов ВОЗ Франческо Бранка.
Аспартам широко используется с 1980-х годов в производстве различных продуктов питания и напитках.
Согласно выводам ВОЗ и ФАО, изученные доказательства не дают достаточных оснований для изменения ранее установленной для аспартама нормы.
Норма допустимого суточного потребления аспартама составляет от 0 до 40 мг на 1 кг массы тела.
