Всего за несколько недель до того, как в столице Перу Лиме будет объявлен основной список The 50 Best Restaurants 2026, опубликован и расширенный рейтинг, охватывающий позиции с 51‑й по 100‑ю, в который вошли 20 европейских ресторанов.

Расширенный список включает рестораны из 36 городов на шести континентах и составлен по итогам голосования более чем 1 100 международных экспертов ресторанной индустрии, включая шеф‑поваров, гастрономических обозревателей и кулинарных специалистов.

Европа – самый широко представленный регион: в список вошли 20 ресторанов из 11 стран, за ней следуют 17 заведений из Азии, шесть из Северной Америки, три из Южной Америки, по два – из Африки и Ближнего Востока.

На 51‑м месте в списке находится Uliassi в Сенигаллии, Италия, – европейский ресторан с самым высоким рейтингом в расширенном списке.

У Бельгии, Франции, Германии и Испании по три ресторана в рейтинге, что обеспечивает им наибольшее представительство среди европейских стран.

В Бельгии The Jane в Антверпене занимает 63‑е место, за ним следуют Willem Hiele в Оуденбурге (66‑е) и Eliane в Брюсселе (86‑е). Записи Франции – это Arpège (№ 67) и Septime (№ 81) в Париже, а также Le Doyenné в Сен-Врене (№ 84). Три представителя Германии все расположены в Берлине: Nobelhart & Schmutzig (№ 76), Coda (№ 82) и Tim Raue (№ 85).

Три испанских ресторана в списке – это Cocina Hermanos Torres в Барселоне (№ 69), Txispa в Атсондо (№ 80) и Aponiente в Эль‑Пуэрто‑де‑Санта‑Мария (№ 100).

В Соединённом Королевстве представлены два лондонских ресторана: Kol (№ 70) и The Ledbury (№ 83), который вернулся в расширенный список впервые с 2019 года.

Среди других европейских заведений Koan в Копенгагене, Дания, занимает 57‑ю строчку, Frantzén в Стокгольме, Швеция, – 58‑ю, Hiša Franko в Кобариде, Словения, – 60‑ю, Belcanto в Лиссабоне, Португалия, – 75‑ю, а Neolokal в Стамбуле, Турция, – 94‑ю.

Полный рейтинг The 50 Best Restaurants 2026 (источник на английском языке) будет объявлен 4 ноября на торжественной церемонии в Лиме, Перу.

20 европейских ресторанов в расширенном списке (позиции 51–100)

  • 51. Uliassi, Сенигаллия, Италия
  • 57. Koan, Копенгаген, Дания
  • 58. Frantzén, Стокгольм, Швеция
  • 60. Hiša Franko, Кобарид, Словения
  • 63. The Jane, Антверпен, Бельгия
  • 66. Willem Hiele, Оуденбург, Бельгия
  • 67. Arpège, Париж, Франция
  • 69. Cocina Hermanos Torres, Барселона, Испания
  • 70. Kol, Лондон, Великобритания
  • 75. Belcanto, Лиссабон, Португалия
  • 76. Nobelhart & Schmutzig, Берлин, Германия
  • 80. Txispa, Атсондо, Испания
  • 81. Septime, Париж, Франция
  • 82. Coda, Берлин, Германия
  • 83. The Ledbury, Лондон, Великобритания
  • 84. Le Doyenné, Сен-Врен, Франция
  • 85. Tim Raue, Берлин, Германия
  • 86. Eliane, Брюссель, Бельгия
  • 94. Neolokal, Стамбул, Турция
  • 100. Aponiente, Эль‑Пуэрто‑де‑Санта‑Мария, Испания